FROMAGEO · LINKEDIN CAROUSEL · 10 slides @ 1080×1350 · Newsreader serif · paper ambre OKLCH · accent oklch(62% 0.16 65)
Fromageo
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Pour les fromagers AOP

La DDPP contrôle votre atelier.
Votre registre est un cahier papier froissé.

Pourquoi 5 000 fromagers fermiers AOP naviguent entre trois réglementations sans outil. Et comment changer ça. ↓

fromageo · conformité fromagère AOPfaites glisser →
Slide 01 · Hookscroll-stopper
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Problème · 01
14 jours

Une étiquette non conforme INCO = mise en demeure DDPP en 14 jours.

Le règlement INCO 1169/2011 exige 9 mentions obligatoires sur chaque étiquette fromagère : allergènes en gras, valeurs nutritionnelles, dénomination légale. Un oubli sur le lait cru, et l'inspecteur DDPP vous retire du marché. Sans préavis.

INCO 1169/2011 Art. 9 · Décret 2007-628 · Circulaire DDPP 2023

fromageo · conformité fromagère AOP→
Slide 02 · Problème Iétiquetage INCO
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Problème · 02
3 registres

DDPP, AOP, sanitaire : trois registres différents, tous sur papier.

Le fromager fermier AOP doit tenir : le registre de fabrication DDPP (traçabilité lait-fromage), le cahier des charges AOP (règles de production spécifiques), le plan de maîtrise sanitaire HACCP. Trois documents différents, mis à jour manuellement, souvent incohérents entre eux.

Décret 2007-628 · Cahier des charges AOP IGP · CE 852/2004 HACCP

fromageo · conformité fromagère AOP→
Slide 03 · Problème IIregistres papier
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Problème · 03
5 000

Fromagers AOP en France. Zéro outil pensé pour eux.

Traqfood, Hello Harel, Agronomix — tous conçus pour l'industrie agroalimentaire ou la grande distribution. Interface complexe, prix prohibitif (300-800 €/mois), aucune connaissance du cahier des charges Comté ou Reblochon. Le fromager fermier est invisible pour les éditeurs.

Source : ODG AOP France 2024 · 5 200 producteurs fermiers AOP recensés

fromageo · conformité fromagère AOP→
Slide 04 · Problème IIImarché non servi
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Solution · Module 01

Étiquettes INCO conformes, générées en 30 secondes.

Entrez les ingrédients de votre fromage une fois. Fromageo génère l'étiquette avec les 9 mentions obligatoires, allergènes en gras, valeurs nutritives calculées, format PDF imprimable sur votre imprimante de bureau.

Tomme de Savoie — Lot 2605-A
Lait cru de vache · 29% MG · 200g
INCO ✓
Dénomination légaleconforme Décret 2007
Allergènes (lait)en gras · Art. 21
Valeurs nutritionnellescalculées auto
DLC / DDMgénérée
Export PDF étiquetteprête à imprimer
fromageo · conformité fromagère AOP→
Slide 05 · Étiquetage INCOmodule 1
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Solution · Module 02

Registre DDPP numérique. Traçabilité lait → fromage → vente.

Chaque entrée de lait, chaque fabrication, chaque affinage, chaque vente en un seul registre numérique. Exportable PDF pour l'inspecteur DDPP en un clic. Zéro double saisie.

Fabrication · 2026-05-01
340 L lait → 28 tommes · Lot 2605-A
DDPP ✓
Lait entrant (L)340 · vache · propre
Emprésurage14h30 · 32°C · 28g/100L
Moulage / pressage18h00 · 28 pièces
Affinage prévu45 jours · cave B
Rendement fromager8,2 kg/100L
fromageo · conformité fromagère AOP→
Slide 06 · Registre DDPPmodule 2
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Solution · Module 03

Cahier des charges AOP intégré. Alerte si vous sortez des clous.

Fromageo connaît les cahiers des charges Comté, Reblochon, Cantal, Époisses... Si votre température d'emprésurage sort de la plage autorisée, vous êtes alerté avant de mettre en cave. Le contrôle ODG devient une formalité.

Contrôle AOP · Reblochon Fermier
Lot 2605-A · ODG Reblochon
AOP ✓
Lait cru entier vacheconforme
Emprésurage ≤ 34°C32°C · ok
Affinage min. 15 jours45j · ok
Retournement manuel 2×/jà valider
fromageo · conformité fromagère AOP→
Slide 07 · Suivi AOPmodule 3
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Le marché aujourd'hui

Pourquoi pas Traqfood ou Hello Harel ?

Critère
Traqfood
Hello Harel
Fromageo
Cible
Industrie agro
Artisans généralistes
Fromagers AOP
Prix / mois
300–800 €
89 €
Calibré fermier
INCO 1169/2011
partiel
basique
natif + PDF
Cahier charges AOP
—
—
intégré 12 AOP
Registre DDPP
oui
basique
complet + export
fromageo · conformité fromagère AOP→
Slide 08 · Vs concurrentscomparison
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L'idée qui change tout

Le fromager fermier est pris en étau entre la DDPP et l'ODG. Aucun logiciel ne connaît les deux.

— Solimon Gerson · founder Fromageo

Trois fromagers AOP cette semaine m'ont dit la même chose : ils maîtrisent leur fromage sur le bout des doigts. Mais ils ne dorment pas la veille d'un contrôle DDPP parce que leur registre papier est à jour à 80%.

Fromageo est construit sur ce constat : la conformité réglementaire doit être automatique, pas un dimanche soir à remplir des cahiers.

fromageo · conformité fromagère AOP→
Slide 09 · Insight founderpoint of view
Fromageo
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Démo · 15 min · gratuit

Quinze minutes pour voir votre premier registre DDPP numérique.

fromageo.vercel.app →
ConformitéINCO · DDPP · AOP
Cible5 000 fermiers FR
Moat12 cahiers AOP
fromageo · made in France · 2026→ DM ouvert
Slide 10 · CTAdémo · 15 min